Chilipeber minder om hvidløg. Enten kan du lide det, eller også kan du ikke lide det. Der er sjældent en mellemting. Alle, der dyrker chili i haven, bruger dem ikke kun til dekorative formål, men vil ofte også bruge dem i køkkenet. Du kan bruge de friske chili med det samme, eller du kan tørre chilierne og fremtrylle et pulver af dem. Dette er især nyttigt, hvis du har et overskud af chili. Afhængigt af mængden kan du få noget af det varme krydderi i et helt år.
Men hvordan laver du selv chilipulver? Det er ret nemt. For at sikre, at intet går g alt, skal du sørge for at se Anna Teresas video. Her viser hun trin for trin, hvordan et nyt krydderi til køkkenhylden laves af hele chili.
I videoen er pulveret relativt groft, hvis du foretrækker det finere, kan du derefter male chilierne gennem en elektrisk kaffekværn for at få et rigtig fint pulver.
Vidste du det?Krydderiet af chilien er ikke i selve bælgen, men meget mere i frøene og de hvide dele inde i bælgen. Så du kan have indflydelse på, hvor skarpt pudderet er i sidste ende.