De fleste kender kun Groundsweed som et genstridigt ukrudt. Den spiselige vilde plante indeholder mange vigtige næringsstoffer. Mens gartnere er irriterede over den hurtigt voksende urt, er elskere af jordældre taknemmelige for alle forsyninger, fordi de kan bruges til at fremtrylle virkelig velsmagende ting.
En af dem er for eksempel en lækker pesto. I sin video viser den økologiske kok trin for trin, hvordan kværnet hyldepesto kan laves med kun få ingredienser. Det er super hurtigt og meget nemt at lave. Intet kan virkelig gå g alt.
» Forresten: Hjemmelavet pesto smager ikke kun godt sammen med grillet og frisk brød, men er også fint pakket ind som en lille gave til gæsterne. ?
Vidste du det?Giersch er en rigtig C-vitaminbombe. Den indeholder 15 gange så meget C-vitamin som en salat og 4 gange så meget som en citron. Det er utroligt, at jordhyld stadig betragtes som et irriterende ukrudt. Dens helbredende egenskaber er heller ikke at foragte. Giersch har en smertelindrende og krampeløsende effekt, og dens basiske effekt afsyrer kroppen og hjælper også mod betændelse.