Morbærtræet er en absolut favorit i haven på grund af dets kompakte vækst og mange frugter. Men pas på – ikke alle træer er ens. Der er forskellige varianter af det.
Morbærtræet, også kaldet Morus, blev dyrket og brugt i stort antal for hundreder af år siden. På den ene side skyldes det dens hindbær- og brombærlignende frugter, som kan høstes i stort antal om sommeren, og på den anden side på grund af dens flotte vækst med en dekorativ baldakin. Det ganske alsidige morbærtræ fås nu i mange forskellige varianter, hvilket er et resultat af forædlingen og krydsningen af de originale sorter, de hvide og sorte morbær. I det følgende rapporterer vi i detaljer, hvilke af de mere end ti morbærtræarter, der er værd at overveje, når de køber, og hvilke særlige træk varianterne bringer med sig.
Historie om morbærtræet
Morbærtræet, som hører til Moraceae, har en lang historie og er ikke kun meget interessant for hobbygartnere på grund af dets oprindelse og levevis. Morbærtræet blev oprindeligt fundet i Asien, men med tiden blev det også dyrket i stort antal i Europa. Især grækerne og romerne stolede ofte på morbærtræet, på den ene side fordi det blev betragtet som en klog mand og derfor æret på grund af dets knudrede stamme og dekorative trækrone, og på den anden side fordi dets frugter blev betragtet som en delikatesse , hvorfra man frem for alt kunne love sundhed.
Blandt andet blev morbærtræet, især det hvide morbær, plantet som foderplante til silkeorme for at imødekomme den stadigt stigende efterspørgsel efter silke af høj kvalitet. I dag ser mange gartnere morbærtræet som en dekorativ tilføjelse til deres foretrukne tilflugtssted, fordi det giver en masse skygge og er særdeles alsidigt: Morbærtræet kan ikke kun formes, som du ønsker, men kan endda bruges som hæk og i dette tilfælde overbeviser med ét tæt løv. Plantens frugter runder perfekt af den samlede pakke for mange mennesker.
3 morbærvarianter med et blik
Da morbærtræet har tilpasset sig forskellige klimatiske forhold gennem århundreder, er det blevet krydset og avletblev etableret, er der etableret et stort antal sorter i denne tid. Der er nu mere end ti sorter af morbærtræer, der adskiller sig meget fra hinanden. At vælge en sort, der passer perfekt til din have og dine egne krav med hensyn til smag og farve på frugten, samt træets form, kan være svært - ikke mindst på grund af den til tider få information, der kan findes om sorterne of the Research the mulberry tree.
Ikke desto mindre er her en kort oversigt over de tre hovedvarianter:
» White Mulberry - Morus Alba
Den hvide morbær bliver ligesom de andre repræsentanter for morbærtræerne grøn om sommeren, men kan nå en højde på op til 16 meter. Karakteristisk for træet er den høje trækrone, der afhængig af træet er ret smal og har spidse blade. Deres frugter er hvide, men jo mere modne de bliver, jo gulere kan de se ud. Det sker også ofte, at Morus Alba bærer lidt lyserøde frugter.
Den hvide morbær anses for at være den vigtigste repræsentant for Morus-planterne, når det kommer til opdræt af silkeorme - af denne grund var og er Morus Alba meget udbredt plantet i Kina.
Frugterne af den hvide morbær anses for at være meget søde og særligt saftige, men de holder sig desværre ikke ret længe. Af denne grund er hvide morbær sjældent tilgængelige som frugt på markedet, de tilbydes oftere som tørret frugt. De er endnu mere almindeligt brugt til at lave sirup eller marmeladelignende smørepålæg. Selve frugterne modnes fra juni og falder hurtigt af træet.
» Black Mulberry - Morus Nigra
Den sorte morbær har været kendt i Europa siden 1500 og er ellers hjemmehørende i Asien - dog foretrækker morbærtræsorten særligt varme egne og trives derfor bedre i Europas middelhavsregion. Løvtræet kan nå en højde på op til 12 meter og er blandt andet kendetegnet ved en knudret stamme med mange fortykkelser. Kronen på morbærtræet er ret lav og breder sig ud, hvorfor træet kan bruge meget plads.
Hvad angår de sorte morbærfrugter, fremstår de i starten som grønne kugler. Fra juli og frem får disse en rødlig nuance, når de er tilstrækkeligt modne bliver de sorte og falder af. Disse frugter er også meget søde og saftige, og derfor spises de med fornøjelse.
» Red Mulberry - Morus Rubra
Brug den røde morbær til at få enløvfældende træ, der kan nå en højde på op til 15 meter, men sjældent endda 20 meter. Dette morbærtræ blomstrer fra april og bærer to til tre centimeter lange frugter fra sommeren, som i starten er grønne, men bliver røde og endda lilla, når de modnes. De røde morbærfrugter anses også for at være meget velsmagende, hvorfor den røde morbær er meget populær som plante. Denne sort af morbærtræ foretrækker dog meget fugtig jord, hvorfor den ofte kan findes i flodområder. Det er særligt udbredt i Nordamerika.
De røde morbær bruges på mange måder i dag: til at tilberede juice, marmelade eller tørret frugt, samt til at lave snaps. Da frugterne er meget velsmagende og holder sig lidt længere end hvide morbær, kan de også tilsættes morgenmadsretter.
Værd at vide: Træet fra den røde morbær forhandles også som hårdttræ og bruges hovedsageligt til at lave tønder til ældning af alkohol. Det giver en gylden farve til alkoholen, som er meget populær.
➔ Andre varianter af morbærtræet
Udover disse tre hovedsorter af morbærtræet, er der mange andre underarter, som har særlige egenskaber, der gør dem lidt mere velegnede til den ene eller den anden gartner. Disse arter omfatter:
- Morus Alba Geraldi Dwarf
- Morus Illinois Everbearing
- Morus Bombyci's Shin-Tso
Den følgende tabel gør det nemt at forstå, hvilke særlige træk de nævnte morbærtræarter har, og om de er endnu bedre egnede til din egen have eller høstprojekt end den hvide, sorte eller røde morbær.
Morbærarter og deres egenskaber
Morus Alba Geraldi Dwarf
• kendt for sin korte statur, når en maksimal højde på to meter
• bærer meget frugt om sommeren
• frugterne er op til 5 cm lange
• sorte, meget søde Frugter
• unge planter fra en alder af to år bærer frugt
Morus Illinois Everbearing
• Dette er en krydsning mellem Morus Alba og Morus Rubra
• frugterne anses for at have den bedste smag nogensinde
• frugterne modner hele sommeren, så der får et højt udbytte høst bliver mulig
• morbærtræet vokser hurtigt og stabilt, men er også meget frostbestandigt
Morus Bombyci's Shin Tso
• denne art forbliver ret lille
• der er udviklet en ekspansiv krone
• frugterne giver en intensiv aroma, er søde og sure på samme tid