Nogle ser frem til græskarsæsonen hele året rundt. Jeg tæller mig selv blandt dem uden tvivl. Jeg kan næsten ikke vente, når græskar endelig er tilbage på supermarkedets hylder, eller jeg kan få friske græskar på det ugentlige marked.
På den ene side, selvfølgelig, at jeg kan skære sjove ansigter ind i frugten med mine børn og på den anden side at lave frisk græskarsuppe.
Jeg kan altid godt lide at prøve ingredienserne lidt, men jeg kan stadig bedst lide versionen i videoen. Alt er bare perfekt matchet. Denne suppe får med garanti selv små madlavningsmuffer. ?
Hav det sjovt med at prøve det og nyd det!!!
» Mit tip: Ristede græskarkerner er en lille lækkerbisken på toppen. Mmmm… .
Vidste du det?
Græskarmassen giver mange fibre og har kun 27kcal pr. 100 g frugtkød. Den store runde frugt er derfor ideel under en diæt. Det er også en vigtig grøntsag for diabetikere, da den fjerner toksiner og afbalancerer blodsukkerniveauet.
Men det er ikke alt. De små frø inde i græskarret er ikke kun en velsmagende snack som alternativ til chips & Co, de giver også en masse E-vitamin og linolsyre i olie. Disse ingredienser kan forebygge hjerte-kar-sygdomme og sænke kolesterol.