Zucchini er populære på grund af deres sunde ingredienser. Deres værdifulde vitaminer og mineraler overbeviser alle dem, der ønsker at spise bevidst.
Om sommeren indtager courgetter en førende plads i de fleste køkkener, når de tilbereder grøntsager. På den ene side kan det skyldes, at disse kaloriefattige grøntsager vokser i hjemmets have, og på den anden side, at de er rige på mineraler og vitaminer. Courgetterne beriger ikke kun smagen af salater, pastaretter og steaks fra grillen. De er også et aktiv for en sund kost med lavt kalorieindhold.
Høj næringsværdi og lavt kalorieindhold
På grund af deres høje vandindhold er courgetter blandt de slankere i ordets sandeste betydning. Fordi hundrede gram af grøntsagerne har en energiværdi på blot 20 kcal. Men det er ikke den eneste grund til, at det er så sundt.
Zucchini Indeholder:
| Ernæringsmæssige fakta | pr. 100 gram |
|---|---|
| kalorier | 20 kcal |
| kulhydrater | 2,2g |
| Protein | 1,6g |
| Fiber | 1.1g |
| Minerals | |
| Natrium (Na) | 3 mg |
| Kalium (K) | 152mg |
| Calcium (Ca) | 30mg |
| Fosfor (P) | 25 mg |
| Iron (Fe) | 1,5mg |
| Vitaminer | |
| C-vitamin | 16mg |
| Vitamin B1 | 20mg |
| Vitamin B2 | 9 mg |
Courgetter indeholder også magnesium og vitamin B6 og K. Disse mineraler og vitaminer er vigtige byggesten for vores sundhed.
Courgetterne er så populære på grund af deres værdifulde næringsstoffer og de mange måder, de kan tilberedes i køkkenet.