Peanuts er fyldt med sunde næringsstoffer. Så du skal ikke have det dårligt med at gumle et par stykker mere.
På trods af deres navn, der antyder noget andet, er jordnødder ikke nødder. Botanisk set er de bælgfrugter. De er måske ikke nødvendigvis blandt de laveste kalorieindhold, men de er fulde af værdifulde ingredienser og ernæringsmæssige værdier. De er blevet dyrket i tusinder af år i lande som Brasilien, Peru og også i det sydlige USA og er værdsat for deres effekt som energikilde. Så det er værd at se nærmere på ernæringsværdierne for jordnødder.
Det er i peanuts
Selv hvis peanuts ikke ligefrem er lette med en næringsværdi på 599 kcal pr. 100 g nødder, giver de stadig en masse energi. Især vegetarer bør spise dem regelmæssigt, da de indeholder en særlig stor mængde magnesium. De indeholder også mange andre værdifulde næringsstoffer:
| Ernæringsmæssige fakta | Pr. 100 gram |
|---|---|
| kalorier | 599 kcal |
| Fed | 48.1 g |
| kulhydrater | 7,5g |
| protein | 29 g |
| Minerals | |
| Kalium | 660mg |
| Calcium | 41 mg |
| Magnesium | 160mg |
| fosfor | 340mg |
| Zink | 2,8mg |
| jern | 1,8mg |
| Vitaminer | |
| Vitamin B1 | 0,9mg |
| Vitamin B2 | 0,16mg |
| Vitamin B6 | 0,44mg |
| Vitamin E | 6,4mg |
De sunde ingredienser og selvfølgelig smagen taler for peanuts. Du behøver ikke altid at spise dem rene. Du kan også forarbejde de små kraftværker fra jorden til pesto eller jordnøddesmør eller krydre dem krydret.