Har du nogensinde hørt om melonbøffer? Ingen? Tiden er inde. De saftige bidder er en velkommen afveksling fra kylling og svinekød, og de er også sunde.
Sommeren er ikke engang kommet så længe, så du kan næsten ikke redde dig selv fra grillfester. Der går ikke længe før en bøf, filet og pølse langsomt bliver træt af det. Ikke så mærkeligt faktisk!
Hvis du vil servere noget anderledes for dine gæster, noget der ikke smides på grillen hver dag, hvorfor så ikke prøve meloner.
Meloner er sunde og ikke så dyre om sommeren. De er også en rigtig lækkerbisken, når de grilles. Bare prøv det.
Jeg har samlet tips og 3 opskriftsideer til dig her.
Barbecue melon - 3 lækre opskriftsideer
Nogle vil måske have svært ved at tro, at meloner er rigtig gode til grillen, men alle, der kan lide at spise meloner om sommeren, vil elske melonbøfferne.
Opskriftsidee 1: Simpel vandmelon
Først skal du dele melonen i kvarte, og derefter skære trekanter ud af samme størrelse. Skiverne må ikke være tykkere end to centimeter. Nu er melonbøfferne allerede på grillen. Bare grill på begge sider. Når melonen er blevet sprød, tages den blot af grillen og smages til med lidt s alt, peber og olivenolie. Færdig!!!
Opskriftsidee 2: vandmelon med bacon
Grillet vandmelon overtrukket med bacon er også meget velsmagende og aromatisk. For at gøre dette skal du først stege baconen på en pande uden fedtstof, indtil den er sprød og derefter dryppe godt af på køkkenpapir.
Skil nu melonen fra skindet og skær flere firkanter ud af samme størrelse. (Læsetip: Skær melon - Vores tips & tricks) Pakk nu ind med bacon og læg på risten. Grill kort på begge sider og nyd derefter. En drøm!
» Du kan gøre det samme med honningmelon. Også et digt.
Opskriftsidee 3: melon med lækker marinade
Hvis du er mere eventyrlysten, kan du også marinere melonen på forhånd. Til marinaden skal du bruge:
- 1 teskefuld malet kanel
- 1 pakke vaniljesukker (ogsårom vaniljesukker muligt)
- 150 gram sukker
- smeltende smør
Først skal du blande kanel, sukker og vaniljesukker godt sammen. Efter du har skåret melonen tilbage i små både, pensles disse med det smeltede smør og rulles derefter i sukkeret. Nu står melonbådene allerede på grillen. Det er bedst at bruge en aluminiumsskål, så den lækre saft ikke ender på grillen. Efter cirka 5 minutter på hver side er melonen klar og har nu en let kandiseret skorpe. Du kan nu nyde melonen, som den er, eller kombinere den med en kugle is - som begge er en fest for ganen, simpelthen på grund af udseendet.