Hvad kunne være pænere end urter fra din egen have? Har du også plantet jorden vedbend? Vi forklarer, hvordan dette gøres.
Gundervedbend (Glechoma hederacea), nogle gange også kendt som jordvedbend, er et ukrudt, som man ofte finder på vilde enge og langs vejkanter. Da dette er en aromatisk vild urt, kan du også dyrke den i urtehaven. Det fantastiske ved det: om foråret (april til juni) fremmaner ukrudtet smukke, violette blomster og giver din vilde urtehave lidt mere farve.
Dyrkning af jordvedbend
Hvis du vil dyrke jordvedbend i din have, har du to muligheder. Du kan enten dyrke ukrudtet fra frø eller transplantere en udløber.
Sow Gundermann
Hvis du har besluttet dig for at dyrke jorden vedbend fra frø, kan du sætte dem direkte udendørs i de sidste dage af sommeren. Alternativt er det muligt at foretrække jorden vedbend indendørs og plante den udendørs om foråret.
Gundermann fra offshoots
Dyrkning via udløbere er meget nemmere end at så jorden vedbend. Du kan for eksempel plante et vildt jordvedbendskud (enkelte skud kan blive op til 1 meter lange) i en så næringsrig jord som muligt i din have. Gondolranken slår rod meget hurtigt og vil danne løbere efter kort tid. Disse danner tætte, flade tæpper.
Tip: Jordvedbenden føles bedst tilpas på skyggefulde til halvskygge steder på næringsrig jord.
Da den vokser ret godt, kan du selvfølgelig plante jorden vedbend som bunddække, fx til begrønning af store arealer, hvor den er velegnet som en letplejet, ekstremt robust blomstrende plante.
Tip: For at jordvedbenden ikke spredes for meget, bør du dæmpe væksten i god tid hvert år ved at beskære.
Vanding og gødskning af Gundermann
Den jordvedbend er meget robust udendørs. Her skal den ikke gødes, og den kan godt klare både våde og tørre faser. Men Gundermann er meget godsolrigt, men du bør vande det dagligt på meget varme dage. Som en rettesnor for det korrekte mål gælder de første fem centimeter af jorden, som skal være fugtig, her.
Brug af jorden vedbend
Den vilde urt virker appetitvækkende og fordøjelsesfremmende, hvorfor den ofte regnes med blandt lægeurterne. Men det bruges også ofte i køkkenet. Det er vigtigt, at du kun høster jorden vedbend til direkte forbrug.
Gundermann i køkkenet
Du kan bruge både de unge blade og blomsterne fra jorden vedbend til at tilberede mad. Den vilde urt har en pikant og let bitter smag, der minder om mynte. Dens interessante smag kommer til sin ret i for eksempel salater, urtesmør eller urtekvark. Den passer også rigtig godt til ovn- og panderetter.
Tip: Bemærk, at malet vedbend har en meget dominerende smag og bør derfor bruges med måde.
Gundermann som lægeurt
Gundermann er rig på ingredienser, der gør den interessant for naturmedicin. Sådan fungerer disse
- anti-inflammatorisk
- antioxidant
- fremmer sårheling
- krampeløsende
- astringent
- antibakteriel
- expectorant
- fremme opspyt
På grund af dette kan Gundermann give lindring til forskellige kliniske billeder. Det bruges mest til at lindre forkølelsessymptomer, fordøjelsesbesvær og milde mave- og tarmproblemer. Men urten kan også hjælpe med tab af appetit, betændelse i huden eller nyreproblemer.