Chia frø betragtes som en superfood og har mange vigtige næringsstoffer. Her er en oversigt over alle chiafrønæringsstoffer.
Flere og flere mennesker er opmærksomme på deres kost, undgår kød og andre animalske produkter og ønsker at spise sundt og afbalanceret. I løbet af denne udvikling vækker nogle fødevarer igen opmærksomhed, hvoraf nogle har været brugt i tusinder af år og siden for længst glemt. Disse fødevarer omfatter chiafrø fra Andesbjergene, som også bliver mere og mere populære i dette land og er særligt værdsat af vegetarer og veganere.
Chia frø er også en værdifuld mad for alle, der spiser animalske produkter og kød, fordi de er rigtige energibundter og er fulde af sunde ingredienser.
Det er i frøene
Maya kendte allerede og brugte chiafrø. De små korn blev spist af dem som gryn og en slags energibar og gav udholdenhed og styrke. Ikke underligt, hvis du ser nærmere på de mange ingredienser i frøene:
➣ Omega 3- og Omega 6-indhold:
Deres indhold af omega-3 og omega-6 er 19 g pr. 100 g frø, den højeste vegetabilske værdi nogensinde og er højere end f.eks. laks.
➣ Fiber:
34 g fiber pr. 100 g frø sikrer langvarig mæthed og fremmer fordøjelsen.
➣ Proteiner:
20 procent proteinindhold giver vigtigt protein, især for veganere og er derfor på ingen måde ringere end soja.
➣ Vitaminer/mineraler:
Vitamin B1, B3 og E-vitamin findes også i store mængder, ligesom kobber, zink og magnesium.
Med ernæringsværdier på omkring 486 kcal for 100 g, er det ikke nødvendigvis mad med lavt kalorieindhold, men de fylder dig i lang tid og hæver op i maven. På den måde forhindrer de cravings og sikrer et konstant blodsukkerniveau, så du kan undvære snacks.
Hvis du drikker rigeligt med vand og træner regelmæssigt, kan chiafrø endda hjælpe dig med at tabe dig. Chiafrø er derfor et sundt alternativ til müsli, budding og Co. og giver kroppen alt, hvad den skal bruge for at holde sig sund. Læsetip: Chiabudding: Grundopskrift og lækre opskriftsforslag præsenteret.