Et højbed giver mulighed for at dyrke lækre grøntsager selv om efteråret. På grund af de kolde temperaturer og den konstante fugtighed er det ikke alle typer grøntsager og kål, der egner sig til dette.
Et højbed er en praktisk ting - og ikke kun i den varme årstid. Mens hobbygartneren langsomt skal høste bedene i jordhøjde fra september og forberede dem til vinteren, kan han stadig plante visse typer grøntsager og salat i sine forhøjede sorter og nyde dem indtil januar.
Men du kan kun gøre dette, hvis du beskytter grøntsagerne og de forskellige typer salat mod de kolde temperaturer og fugt.
Godt beskyttet mod fugt og frost
Sammenlignet med normale, jordnære bede har et højbed flere fordele, som gør, at du kan bruge det langt hen på vinteren.
Højden forhindrer den første frost i at trænge ind i jorden, hvilket ville skade rødderne og forhindre plantevækst. De forskellige jordlag i bedet fungerer også som varmelager mod kulden. Planterne i et højbed er desuden godt beskyttet mod råd, som hurtigt kan sprede sig til plantedelene tæt på jorden på kolde, våde septemberdage.
Dækninger såsom et fast tag eller en folietunnel giver også yderligere beskyttelse mod fugt og frost. Nedenunder lagres varmen så godt, at man kan høste grøntsager sået i efteråret frem til januar. Du bør dog åbne dækslet på siderne af dit hoved i det mindste i løbet af dagen. Som et alternativ kan du også bruge fleece i korte perioder med frost, hvilket vil holde dine grøntsager op til fem grader varmere end udetemperaturen.
Egne afgrøder til efterårssåning
Der er nogle grøntsager og salatafgrøder, som du kan så i september og derefter høste indtil vinteren.
Egne kulturer til højbedet om efteråret er:
- alle typer kål
- majssalat
- Pluk salat
- Arugula
- porre
- Radish
Typiske efterårsgrøntsager, der sås om sommeren, men først høstes om efteråret, ligger også i højbedpå grund af dets specifikke fordele bedre end i en stueetage.
Efterårsgrøntsager omfatter:
- rosenkål
- kinakål
- Redbeder
- endive
- fennikel
- selleri
- Gulerødder
Høst ikke grøntsager under frost
Høster du grøntsager fra højbedet, bør du sørge for, at de er frostfrie i den kolde årstid. Desuden bør blad-, rod- og halsgrønt ikke fryses, når du høster dem.
Situationen er dog anderledes med sene rosenkål. Disse udfolder kun deres fulde smag gennem frosten. Så vent lidt her og giv grøntsagerne til årets udgang.
Sået til næste år
Havearbejdet i efteråret omfatter ikke kun høsten, men også såningen til det næste haveår. Hvis du har flere højbede eller ikke ønsker at så efterårs- og vintermodnende afgrøder i dem, kan du så dem igen i oktober. For eksempel vil hvidløg, som du sår om efteråret, vokse meget bedre om foråret på grund af den kolde vinterstimulans. Det samme gælder løg og kørvel. Hvis du vil, kan du også forvandle dit højbed til et hav af blomster til foråret ved at plante dine blomsterløg der i oktober.
Hvis højbedet skal forblive ubeplantet indtil næste forår, så brug den kolde årstid til at fylde det op med næringsstoffer. For at gøre dette, riv jorden til den ene side af bedet og fyld derefter op med grønt, blade og andet haveaffald. Disse kan så rådne hen over vinteren og frigive næringsstoffer til det øverste jordlag.