Uanset om det bruges som krydderi eller som middel: Hvidløg er et must i køkkenet. For at sikre, at det ikke bliver dårligt hurtigt, bør du dog være opmærksom på et par ting, når du opbevarer det.
Hvidløg er en integreret del af de fleste køkkener og bruges til at forfine mange retter. Men som alle frugter og grøntsager har hvidløg en begrænset holdbarhed. Korrekt opbevaring er vigtigt for at sikre, at de værdifulde ingredienser og den gode aroma bevares. Hvis du husker på et par vigtige punkter, kan du nyde hvidløget i et par uger.
Hvis du ikke sørger for at opbevare hvidløget ordentligt, bliver det hurtigere dårligt og kan endda blive muggent. Men også uddrivelsen af knoldene er ikke ualmindeligt i dette tilfælde. I værste fald skal du bortskaffe hvidløget helt.
Sådan opbevares hvidløg korrekt
Som udgangspunkt er porreplanten ikke særlig krævende. Så du behøver ikke lave en masse arbejde for at få det til at holde så længe som muligt. Alligevel sker der fejl, når det kommer til opbevaring, fordi mange mennesker slet ikke tænker over det. For at holde den frisk i lang tid skal du blot bemærke følgende:
➔ Lad hvidløget tørre:
Hvis du selv har høstet hvidløget, bør du lade det tørre lidt længere. For at gøre dette skal du fjerne det løse skind, derefter flette hvidløget til en fletning og hænge det et luftigt, køligt sted.
Alternativt kan du lægge hvidløgene i en trækasse. Det vigtige er, at han får nok ilt. Du kan også lægge den på en tallerken og derefter sætte en urtepotte (med et hul i bunden) over den.
➔ opbevares ved stuetemperatur:
Selv om hvidløget skal opbevares et køligt sted, hører det aldrig hjemme i køleskabet. Den har brug for en relativt konstant stuetemperatur.
➔ Bemærk fugtighed:
Konstant luftfugtighed er også vigtig. Hvis luftfugtigheden er mere end 75 procent, begynder hvidløget at rådne. Hvidløg tåler generelt ikke fugt, hvorfor du altid skal opbevare det på et tørt sted.
➔ hold mørkt:
Behold altid hvidløget lidt påmørkere plet. Hvidløg hører ikke hjemme i en plastikbeholder eller plastikpose. En papirpose er bedre til opbevaring. (Læsetip: Konservering af grøntsager - 5 måder præsenteret)