Hvis du vil plante vinstokke i haven, skal du være opmærksom på vedligeholdelseskravene. Dette omfatter f.eks. beskæring.
Regelmæssig beskæring er nødvendig ikke kun i vingården, men også i hjemmehaven for at træne vinstokkene. De påvirker ikke kun formen, men fremmer også vækst og afgrødeudbytte. Du skal dog også klippe det frugtbærende træ på det rigtige sted. Mange hobbygartnere er usikre på dette punkt. De ved ikke, hvor meget og hvornår de skal skære.Du kan stort set høste lækre druer uden at skære dem. Ved at skære beskytter du dog også planterne mod svampesygdomme (læsetip: Sygdomme hos vinstokke - 3 sygdomme). Derfor bør du kende alle beskæringsvarianter for vinstokke.
Sådan skærer du vinstokke korrekt
» hovedafsnittet:
Det er bedst at lave hovedsnittet i marts. Du bør dog først beskære, når vinstokken er etableret og ordentligt trænet. Skær derefter frugttræet så tæt på det gamle træ som muligt. Du bør efterlade omkring to centimeter af grenen bag den sidste knop.
Ved at indlæse videoen accepterer du YouTubes privatlivspolitik.
Få flere oplysninger
Indlæs video
Fjern altid blokering af YouTube
Vigtigt:
Værktøjet skal altid være skarpt og absolut rent, når der skæres. Dette vil forhindre, at skuddene bliver knust. Ydermere starter du altid snittet i en vinkel, så eventuelt blod, der slipper ud, ikke kan nå knopperne nedenunder.
» vintersnit:
Du bør gennemføre vinterklippet senest i begyndelsen af marts, men helst i februar. Hvis du sørger for skæringen senere, er plantesaften allerede steget op i skuddene, hvilket så kan føre til at "bløder ud". Og det svækker igen planterne enormt.
Ved beskæring om vinteren klippes de tynde, lange skud fra det foregående år af. Disse er norm alt rødbrune eller let gullige i farven. Skær disse skud tilbage til fire knopper. Fem til syv af de tykke skud fra det foregående år skal altid være tilbagetilbage for at danne et stillads. Disse er markeret, resten afskåret ved næste tykke skud. Der burde ikke være nogen kegler tilbage. Hvis du har beskåret vinstokken på denne måde, er der kun omkring en tiendedel tilbage af den oprindelige vinstok.
For at finklippe bør du forkorte alle andre skud i det nederste område til to til tre knopper. Lad blot de øverste skud være uændrede. Hvis der er vilde skud på det gamle træ, så fjern dem også.
» forårsudbrud:
Til foråret vil de nye skud være blevet op til 30 cm lange. Så er det tid til det såkaldte breakout. På nuværende tidspunkt kan lægfolk stadig se, hvad der præcist skal fjernes. Tag fat i de pågældende skud ved basen og riv dem ganske forsigtigt ud. Det kan være nødvendigt at trække et par skud ud i de kommende måneder.
Under alle omstændigheder skal du bryde vandskuddene og de skud ud, hvor der ikke kan ses blomster. Et nyt skud nær stammen skal dog bevares. Hvis der kommer flere skud ud af en knop, bør du kun efterlade den, der har flest frugtknopper.
Ved at indlæse videoen accepterer du YouTubes privatlivspolitik.
Få flere oplysninger
Indlæs video
Fjern altid blokering af YouTube
» sommerklippet:
Beskæring om sommeren er kun nødvendig, hvis du værdsætter velplejede espaliere, eller hvis du dyrker spisedruer af særlig høj kvalitet i haven.
Der er meget hurtigt voksende druesorter, som udvikler et stort antal lange skud, især i de første par år. Det er fint i starten, men til sidst har vinstokken simpelthen for mange blade. Ved at afkorte vil vinstokken dog danne flere stikkende skud, som så kan blive meget lange. Hvis vinstokkene stadig er unge, bør du lade dem stå. Du bør kun fjerne dem fra ældre planter.
Hvis du undværer sommerbeskæringen, bliver vinstokkene mere buskede. Så hvis du vil have et flot espalier, skal du beskære om sommeren. Derudover har du så meget mindre arbejde med beskæring om vinteren.
For at lade solen nå bedre frem til druerne, bør du også benytte lejligheden til at fjerne blade, der dækker druerne. Det er dog vigtigt, at du ikke fjerner for mange blade, ellers kan du blive solskoldet. Ved at afløve druezonen kan du også forebygge et skimmelangrebforhindre frugten i at tørre hurtigere ud i fugtigt vejr.
» taper cut:
En vinstok kan blive meget gammel. Men hvis du ikke laver en beskæring til en foryngelse, vil udbyttet til sidst stoppe. Med få års mellemrum forynges den derfor til et opretstående vandskud tæt på stammen. Hvis du forkorter dette skud, vil der vokse nye frugtskud fra de resterende knopper.
» udtyndingssektionen:
Hvis en vinstok har syge blade eller et stort antal svage eller endda døde skud, er en beskæring påkrævet. Dette er dog norm alt kun tilfældet med vinstokke, som du ikke har passet regelmæssigt før.
Det er bedst at beskære i begyndelsen af marts, hvor planten endnu ikke har nogen blade. Forkort først de tykke stammearme. Hvis deres antal er meget højt, bør du fjerne et par af dem helt. Man skal så fjerne en stor del af de tynde sideskud, så der kun er nogle få træagtige skud fra det foregående år tilbage på stammestrukturen.