Chia frø er virkelig alsidige. Der kan blandt andet laves marmelade af frugter og chiafrø. Prøv det.
Flere og flere mennesker er opmærksomme på en sund og afbalanceret kost. Derfor er madlavning og bagning selv nu meget på mode, og frem for alt med økologiske ingredienser og traditionelle fødevarer.
En naturlig fødevare, der for eksempel er blevet brugt af mennesker i Sydamerika i tusinder af år, er chia-plantens frø. Chiafrøene er fulde af næringsstoffer og giver sund energi. De er også en sand powerfood og kan bruges på mange måder. Du kan bruge den til for eksempel at tilberede chiabudding eller chiakiks. Takket være deres gelagtige konsistens kan du også bruge frøene til at lave marmelade med et par andre ingredienser. Det gode er, at du roligt kan undvære brugen af syltesukker. Fantastisk til alle dem, der gerne vil tabe sig lidt, men stadig gerne vil nyde syltetøj.
Ingredienser:
Chiamarmelade kan laves meget hurtigt og nemt og er derfor også velegnet til alle, der ellers ikke tør konservere det. Til et til to glas chiasyltetøj skal du bruge:
- 250 g frugt efter eget valg (f.eks. jordbær, hindbær, bløde ferskner)
- 3 - 4 spsk chiafrø
- 1 - 2 spsk honning, stevia eller agavesirup
- evt. Vanilje-, kanel- eller citronsaft
Forberedelse:
Puré eller mos frugten. Hvis du bruger frossen frugt, så lad det først koge kort og køle det så ned igen. Tilsæt derefter frøene og sødemidlet og bland godt, så der ikke dannes klumper. Hvis du har lyst, kan du smage det hele til med vanilje, kanel eller citronsaft.
Hæld marmeladen i en helt ren krukke og luk tæt. Stil derefter marmeladen i køleskabet et par timer, gerne natten over.
» Vigtigt: Når du fylder, skal du sørge for, at du ikke overfylder glasset, da massen vil udvide sig senere.
Syltetøjet holder sig i to til tre dage. Kog frugten, marmeladen er op til fireDages holdbarhed.
Ved at indlæse videoen accepterer du YouTubes privatlivspolitik.
Få flere oplysninger
Indlæs video
Fjern altid blokering af YouTube