Jordbær- og abrikosmarmelade er lækkert, men det kan blive kedeligt på et tidspunkt. Disse 4 kiwisyltetøjsopskrifter giver for eksempel en vis variation.
Mens den tropiske frugt stadig var ukendt for vores bedsteforældre, oplevede kiwien et sandt boom i 80'erne, som har fortsat den dag i dag. Ikke så mærkeligt, for kiwier er ikke kun lækre og fyldt med vitaminer, de kan også forarbejdes på mange forskellige måder.
For eksempel med likør, smoothies eller marmelade. Og det behøver ikke engang kun at bestå af de behårede frugter. Du kan også kombinere dem med f.eks. jordbær, bananer, ananas og æbler. I princippet kan du kombinere alle de frugter, du ønsker. Disse fire lækre kreationer kan måske give dig lidt inspiration.
Opskrift 1 - Nem Kiwi Jam
Ingredienser:
- 1 kg kiwier
- 500 gr konserveringssukker 2:1
Forberedelse:
Først skal du skrælle og hakke kiwierne. Kom derefter i en gryde med syltesukkeret. Hvis kiwierne er lidt syrlige, så lad dem bare stå sammen med sukkeret et par timer. Purér derefter blandingen, bring i kog og fortsæt derefter med at koge i cirka 4 minutter. Hvis geleringstesten lykkes, så kom den i syltetøjsglas.
➤ Et lille tip:
Hvis du vil, kan du skrabe en vaniljestang ud og tilsætte frugtkødet til marmeladen. Det smager også fantastisk.
Opskrift 2 - Strawberry Kiwi Jam
Ingredienser:
- 500 gr. jordbær
- 500 gr kiwier
- 500 gr konserveringssukker 2:1
- 2 pakker vaniljesukker
- 1 pakke citronsyre
Forberedelse:
Vask først jordbærene og skræl kiwierne, hak det hele og kom i en gryde. Bland derefter med konserveringssukkeret, citronsyren og vaniljesukkeret og lad det stå i ca. 2 timer. Kog derefter blandingen i cirka 3 minutter, under omrøring fra tid til anden. Hæld derefter straks i forberedte krukker og luk.
➤ Et lille tip:
Lidt peber passer meget godt til denne jordbær- og kiwimarmelade. Indtast blot 2Tilføj en teskefuld syltet, knust grøn peber og se selv.
Opskrift 3 - Apple Kiwi Jam
Ingredienser:
- 500 gr kiwier
- 500 gr æbler
- 500 gr konserveringssukker 2:1
- 1 pakke citronsyre
Forberedelse:
Først skal du skrælle frugten, skære i små stykker og derefter purere. Kog æblerne lidt bløde på forhånd. Tilsæt derefter konserveringssukkeret og citronsyren og kog i ca. 5 minutter. Hvis geleringstesten er vellykket, kan du fylde marmeladen direkte i glas, der er skyllet med varmt vand.
➤ Et lille tip:
Lidt honning og noget kanel passer godt til denne marmelade i juletiden.
Opskrift 4 - Ananas-kiwisyltetøj med kokos
Ingredienser:
- 500 gr kiwier
- 500 gr ananas
- 500 gr konserveringssukker 2:1
- 50 gr tørret kokos
Forberedelse:
Først skal du skrælle ananasen, fjerne stilken, hak fint og vej. Pil derefter kiwierne, skær dem i små stykker og vej dem. Kom derefter begge typer frugt i en gryde sammen med kokosflagerne og konserveringssukkeret og kog i cirka 3 minutter. Hæld straks i murerkrukker.