Kartofler betragtes som fedende fødevarer. Men er det virkelig sandt, eller er de overhovedet egnede til at tabe sig? Vi fortæller dig det.
Tyskernes foretrukne tilbehør til utallige retter er kartoflen. Det kan ikke kun integreres i kosten på mange måder, men indeholder også mange vitaminer og mineraler. Den er også rig på kulhydrater og værdifulde aminosyrer.
Men det er netop den høje andel af stivelse, der har givet det ry for at være fedende. Med hensyn til den rigtige kost til at tabe sig, har der været en nytænkning i de senere år: For meget fedt bør ikke længere være synderen for for mange kilo på dine ribben, kulhydrater bør også kun indtages med måde.
» Forskel mellem nu og da
Kulhydrater er energikilder, som i tidligere tider var ekstremt vigtige for at kunne klare det daglige arbejde. Før i tiden skulle folk arbejde hårdt fysisk og bevæge sig mere. I dag tilbagelægges derimod selv korte afstande med bil, og vi kan endda gøre vores indkøb over internettet. Vi bliver mere og mere komfortable.
De fleste mennesker bruger ikke så meget energi i disse dage. Derfor skal tilførslen af energi, dvs. kulhydrater, reduceres. De kulhydrater, der ikke bliver brugt i løbet af dagen, bliver til fedt og ender på dine hofter.
Kartoflens ry som opfedningsmiddel er uberettiget, da det altid afhænger af, hvordan den bruges i kosten. Kartofler kan endda hjælpe dig med at tabe dig, hvis de bruges korrekt.
» Stor fordel: lang mæthedsfornemmelse
Hvis du vil tabe dig, bør du helt sikkert reducere det daglige kalorieindtag. Der skal jo brændes mere end der er til rådighed. Så du er uundgåeligt nødt til at spise mindre, det er den eneste måde, vægttab virker. Det største problem for de fleste mennesker, der ønsker at tabe sig, er følelsen af sult, der vil indfinde sig før eller siden.
I forbindelse med en diæt er der behov for fødevarer, der sikrer en mæthedsfornemmelse så længe som muligt. Og det er kartoflens store styrke. Fordi den er rig på kulhydrater, hvilketKartofler fordøjes særligt langsomt. Hvis man så lader kartoflerne køle lidt af efter kogning, ændres stivelsen de indeholder på en sådan måde, at kroppen har travlt med at dele dem op længere.
» Gennemsnitlig kalorie
Hvis man ser på kalorieindholdet i kartoflen, afhænger det selvfølgelig altid af den respektive tilberedning. I form af fritter, kroketter, kartoffelpandekager eller chips indeholder de naturligt meget fedt og bør være absolut tabubelagt som en del af en diæt.
Men hvis du tilbereder kartoflerne som jakke eller kogte kartofler, har kartoflerne det laveste kalorieindhold af alle mættende tilbehør. Kartofler har moderate 69 kalorier pr. 100 gram, mens ris har 93 kalorier og nudler endda hele 150 kalorier. Derudover indeholder kartofler næsten intet fedt.
» Tabe dig med kartoffelkuren?
Ja, du kan også bruge kartoflen som hovedfødevare til at tabe dig, nemlig som en del af en speciel kartoffeldiæt. Denne diæt er særdeles velegnet til hverdagsbrug og kan også gennemføres længere, da kartoflen giver mange vitaminer og mineraler.
Hvordan fungerer kartoffeldiæten?
Med kartoffel-diæten indtages omkring 600 gram af den sunde knold dagligt, godt fordelt i løbet af dagen. Du skal selvfølgelig ikke kun spise kartoffelretter, men også inkludere andre grøntsager, salat, magert kød og fisk og fedtfattige mejeriprodukter i din kost.
Kartofler indeholder meget kalium. Dette kalium hjælper med dehydrering og afgiftning af kroppen, hvilket igen fremmer vægttab. Af denne grund bør du drikke meget vand under proceduren, så kroppen ikke bliver dehydreret.
Motion ekstremt vigtigt
Intet fungerer uden sport. At tabe sig indebærer altid en masse motion, selv med kartoffel-diæten. Udholdenhedssport som cykling eller løb er særligt velegnet som en del af kosten.