Mælkebøtte er ikke kun smuk at se på, den er også sund. Vi fortæller dig her, hvordan du f.eks. nemt kan tilberede en te med det.
Kombinationen af bitterstoffer og mineraler gør mælkebøtte så sund. Lægeurten, der vokser i mange tyske haver, er ikke kun ekstremt sund, den lindrer også forskellige lidelser. Der er forskellige måder, hvorpå mælkebøtten kan bruges, fra salat til eddike til te. Tilberedningen af mælkebøttete er for eksempel meget populær. Den kan laves på alle tider af året og stimulerer ikke kun fordøjelsen, men styrker også immunforsvaret.
De alsidige virkninger af mælkebøttete
Mælkebøtteteen skylder sit fremragende ry til dens virkninger. Flere ingredienser er særligt sunde for kroppen. Ud over bitterstoffer og tanniner omfatter disse især mineraler. Især bitterstofferne betragtes som en værdifuld komponent. Det skyldes på den ene side, at bitterstofferne reelt kun sjældent er en del af kosten, og på den anden side har de en mangfoldig effekt på den enkeltes velvære. Dig:
- hav en appetitlig effekt
- understøtter større galdeudskillelse
- fremme sunde tænder
- bidrag til stærke knogler
Tarmbakterierne og tarmfloraen nyder også godt af det regelmæssige indtag af mælkebøttete, fordi de reagerer positivt på det inulin, den indeholder. Inulin er en kostfiber, men det er præbiotisk. Som et resultat understøtter dette stof en optimal tarmflora.
Forskellige lidelser kan også lindres ved at indtage mælkebøttete. Brug anbefales til følgende kliniske billeder:
- fordøjelsesbesvær og mavelidelser
- træthed
- Træthed
- Gigtsygdomme af forskellig art
- gigt
- Problemer med galdeblære
- Leverproblemer
- plettet hud
- Nyresygdom
- Periodontosis
- Tandpine
Forbruget af mælkebøttete har også en forebyggende effekt på mulige sygdomme og er med til at forhindre, at de udvikler sigforhindre.
Hvad er mælkebøttete lavet af?
En fordel ved mælkebøtteplanten er, at mange forskellige dele af den kan bearbejdes. Blomsterne samt bladene og rødderne kan bruges. Tusindfrydfamilien er en særdeles hårdfør plante, hvorfor den er meget rigelig her i landet. I Tyskland kan mælkebøtter findes på marker og haver, men de vokser også på enge og murbrokker.
Hvis mælkebøtte skal forarbejdes til naturmidler eller te, skal man altid sørge for, at blomster og blade kommer fra enge, der ikke er på trafikerede veje. Det anbefales heller ikke at høste langs vejen.
Hvordan høstes mælkebøtter?
Det særlige ved mælkebøtten er, at virkelig alle dele af planten kan bruges. Plantens dele høstes som følger:
- Blade: maj til september
- Blomster: april
- Rødder: forår eller efterår
Før blade og rødder kan behandles, skal de tørres. Dette fungerer bedst i sommerugerne. Det er vigtigt, at loftet eller brændeskuret er luftigt, men også tørt. Temperaturer på 40 grader Celsius er ideelle til tørring. Efter tørring kan begge forarbejdes yderligere. De unge blade, som er behageligt aromatiske, er særligt velegnede til tilberedning af te. Du kan også bruge de knuste rødder.
Tilberedning af mælkebøttete
Mælkebøttete drikkes primært naturligt. Den er også velegnet til udvendig brug og kan f.eks. bruges til konvolutter. Det kan også bruges til at lindre gigtlidelser. Ligeledes kan mælkebøttete hjælpe ved at lindre sår og åreknuder.
Forberedelse:
Ligesom andre teer er mælkebøttete meget nem at tilberede. Det er bedst altid frisklavet. For at forberede det, tilsæt en spiseskefuld tørrede mælkebøtteblade og rod til en kop koldt vand. Begge skal så varmes sammen, så teen koger. Efter en kogetid på et minut skal teen kun trække i omkring 10 minutter. Så kan mælkebøtten hældes over sien.
Mælkebøtteteen har en let bitter smag, men er også behageligt krydret og syrlig. Hvis du foretrækker sød te, kan du selvfølgelig søde mælkebøtte-teen med sukker. Bedre egnet er mælkebøttehonningen fraer lavet af blomsterne.
Vigtigt:
Mælkebøttete er bedst altid frisklavet. For at drage fordel af de positive sundhedseffekter er regelmæssigt forbrug også vigtigt. I bedste tilfælde drikkes der to kopper om dagen over en periode på otte uger.
Alternative opskrifter til tilberedning af mælkebøttete
Udover den klassiske opskrift er der to alternativer til tilberedning af mælkebøtteteen. For eksempel kan en mælkebøtteblomst-te tilberedes på denne måde.
• Tilberedning af mælkebøtteblomstte:
Til mælkebøtteblomstte tørres mælkebøtteblomsterne. Det er vigtigt, at blomsterne har en rigtig god startkvalitet. Det ses blandt andet på, at de har en rig gul farve og ikke lader kronbladene hænge. For at tilberede en kop mælkebøtteblomstte er der brug for to, højst tre, blomster. Blomsterne infunderes derefter direkte med varmt vand.
• Tilberedning af mælkebøtterodste:
Udover blomsterne og bladene kan kun roden bruges til mælkebøtte-teen. Mælkebøtteroden skal også tørres og knuses til tetilberedningen. Hvis det er muligt, kan roden også males til et pulver. Roden er infunderet med varmt vand, der ikke længere koger, hvilket gør en te. Det er også vigtigt her, at teen får et par minutter til at trække.
Det tager omkring fem til 15 minutter at tilberede en mælkebøttete. Enhver, der drikker teen regelmæssigt, bør opbevare de tørrede blomster, blade og rødder i en lukkelig beholder, så de ikke bliver våde og fordærves.