Skindtomater - 5 smarte tips

Det hårde skind på tomater er uønsket i nogle retter. Følgende tips viser, hvordan du flår tomaten med enkle tricks.

I salater spises tomaterne med skrællen. I nogle retter, såsom tomatsaucer, er den seje hud simpelthen irriterende og mindsker ofte spisenydelsen. Mens mange voksne stadig kan forlige sig med det, er den hårde skal særligt upopulær blandt børn. Tomatsovsen, som ellers er så elsket, bliver hurtigt en mad til nitpicking. Så i dette tilfælde er det bedre, hvis du flår tomaterne. Men det er lettere sagt end gjort. Mange hjemmekokke ville foretrække at undgå denne procedure. Her er 5 smarte tips til at forhindre, at flåning bliver et problem.

Tomatskall gjort nemt

Den enkleste mulighed er altid at bruge en kniv med et takket blad. Brug denne til at skære huden og pil den derefter af med fingrene. Dette lykkes dog i de sjældneste tilfælde og er meget besværligt arbejde. Så her er 5 nemmere måder at gøre flåning af tomater til en leg:

➩ Tip 1 - Kog tomater med vand:

Den klassiske og nok ældste metode til at flå tomater på er at skolde dem med kogende vand. Så hæld bare kogende vand over tomaterne og vent et par minutter. De slukkes derefter under koldt vand eller i isvand for at holde dem friske. Skindet skulle nu let komme af ved at ridse og pille det af med en takket kniv.

➩ Tip 2 - Grilltomater:

En anden populær mulighed er at grille tomaterne let. For at gøre dette skal du lægge tomaterne på en rist og tænde for grillfunktionen på ovnen. Lad nu tomaterne stå i ovnen, indtil skindet langsomt bliver sort. For at de stadig damper lidt, er det bedst at dække dem med et køkkenrulle et stykke tid. Derefter skulle huden skalle af næsten af sig selv.

➩ Tip 3 - Varm tomater i ovnen:

Alternativt kan du også flå tomaterne efter at have varmet dem i ovnen. Men frugterne er så ikke længere helt rå og derfor uegnede til en tomatsalat. vil duMen laver du din egen tomatsauce eller tomatmarmelade, kan denne variant klart anbefales. Sæt blot ovnen på en ret høj temperatur. Tomaterne forbliver derefter i ovnen på øverste rille i cirka ti minutter. Huden kan derefter let pilles af.

➩ Tip 4 - Opvarm tomater i mikrobølgeovnen:

Hvis du har en mikrobølgeovn, kan du også koge den i den i meget kort tid. Du bør dog ikke lade tomaterne stå for længe i apparatet, da de meget hurtigt bliver grødet i mikrobølgeovnen.

➩ Tip 5 - Skræl tomater:

Asiaterne har udviklet deres egen måde at flå tomater på. Du tager en meget skarp kniv og skræller blot tomaterne, ligesom et æble. Selvom noget af frugtkødet går tabt med denne metode, går flåningen meget hurtigt.

Yderligere tip:
Du kan også bruge skålen som et vidunderligt dekorativt element på tallerkenen. Den kan du for eksempel nemt fremtrylle en tomatrose af. Du kan finde ud af hvordan i denne video: