Hyldebærsæsonen er mellem midten af august og slutningen af september. Uanset om det er i kager, som marmelade eller i vin - de smager simpelthen himmelsk.
Jeg har lavet hyldebærjuice til vintersæsonen i årevis. Videoklippet fra Rons Køkken viser præcis, hvordan man gør dette, og hvad der skal til. På den måde kan intet gå g alt.
Hyldebær smager ikke kun lækkert, det er også meget sundt. Den indeholder en masse vitamin A og C, jern, zink og folinsyre. Hyldebærjuice gør underværker, især i den kolde årstid. Hyldebær har en svedende og febernedsættende virkning, så influenzaen hurtigt går til spilde. Så du bør altid have to flasker hyldebærsaft ved hånden i den kolde årstid. Det er bedst at gøre det selv. ?
Godt at vide!!!
Hyldebær er lækre, men kan være giftige i store mængder og ubehandlede. Frøene indeholder sambunigrin, som kan give kvalme, opkastning og svimmelhed. Så lav altid mad først og spis derefter.