Mælkebøtte er en torn i øjet på mange haveejere. Planten er på ingen måde bare et ukrudt. Når det bruges korrekt, kan det lindre ubehag.
Uanset om mælkebøtte, mælkebøtte eller ranunkel, Taraxacum-sekten. Ruderalia er udbredt her i landet. Mælkebøtter findes ikke kun undervejs, men også på mange enge og i utallige haver. Det, der er et forstyrrende ukrudt for nogle, er en vigtig lægeplante for andre. Nogle hobbygartnere hader virkelig denne plante, fordi den vokser næsten over alt og spreder sig så hurtigt. En perfekt græsplæne er så udelukket. Mange børn elsker på den anden side mælkebøtter, og adskillige gourmeter forkæler endda sig selv med denne fornøjelse med jævne mellemrum. Netop fordi der er delte meninger om denne plante, er det værd at lære mælkebøtten bedre at kende efterhånden.
Plantebeskrivelse: Hvad kendetegner mælkebøtten?
Fordi der er en sondring mellem slægten mælkebøtte og mælkebøtte, kaldes planten korrekt mælkebøtte. Planten fra tusindfrydfamilien er en urteagtig plante, der når en højde på mellem ti og maksim alt 30 centimeter. Den hvide mælkeagtige saft fra ranunkelen kan findes i alle dele af planten.
Rødder og blade
Mælkebøttens pælerødder er mørkebrune til sorte i farven og op til en meter lange. I særlige tilfælde kan denne plantes kødfulde rødder endda blive to meter lange.
Anlægget er også kendetegnet ved en kort, komprimeret skudakse. Bladene er anbragt tæt sammen langs den nederste del af denne akse og danner en slags roset. Derudover er bladene mellem 10 og 30 centimeter lange og har uregelmæssigt stærke lapper samt indsnit og takker. Tandskæringerne og snittene aftager mere og mere i retning af knivspidsen.
Blossoms
Blomsterne stiger op til 60 centimeter i højden, hvor mælkebøttens stilk er i form af et hult rør, som er foret med en svag filt på ydersiden. En plante har ofte flere af disse rør.
Mangesmå, gule strålebuketter udgør mælkebøttens åbne blomster. Diameteren af disse blomster er omkring tre til fem centimeter. Mælkebøttens blomstringsperiode varer i flere dage. I denne periode lukker blomsterstanden ikke kun i regn og om natten, men også under tørre miljøforhold. Til sidst, når de gule blomster falmer, vil det også resultere i, at blomsterstanden lukker sig. Det tager flere dage for bladene at åbne sig igen omkring de falmede blomster.
I Centraleuropa er plantens vigtigste blomstringsperiode i april og maj. Mælkebøtter kan stadig ses indtil efteråret, dog i væsentligt mindre antal. Disse planter tilpasser sig stærkt til de fremherskende miljøforhold på deres placering. For eksempel er højden og orienteringen af bladene og stilkene stærkt påvirket af disse eksterne faktorer.
Fruit
Når de falmede blomster åbner sig en sidste gang, er mælkebøttefrugten moden. Først og fremmest falder stråleblomsternes perianter af. De frigiver frugten, som er kendetegnet ved en slank fadform og behårede faldskærme. Vinden sørger nu for, at disse frugter bliver spredt i alle retninger. Denne proces kan accelereres ved at blæse på mælkebøtten, hvilket også forklarer navnet.
Mælkebøtter, mælkebøtter eller ranunkler?
En plante og så mange navne! Botanisk hedder mælkebøtten 'Taraxacum', men det mest almindelige navn er mælkebøtten. Det skyldes sine takkede grønne blade, med sine store og små tænder, der ligner en løves hugtænder.
Navnet "smørblomst" skyldes blomsternes gyldengule farve. Udtrykket mælkebøtte er selvforklarende for falmet mælkebøtte, for når vinden ikke blæser, elsker børn at blæse frøet af planten i form af små faldskærme :-)
Mælkebøtten er også kendt under følgende udtryk:
- Mælkebøtter
- Almindelig eller almindelig koblomst
- Bed Seicher
- Pfaffenröhrlein
- Sun Vortex
- Monk's Head
Mælkebøttespread
Denne plante blev oprindeligt fundet i Europa og det vestlige Asien. Takket være menneskelig indgriben er planten nu udbredt i mange lande på den nordlige halvkugle. den mælkebøttetrives også på den sydlige halvkugle, er dog kun sjældent tilfældet og kan da bestemt spores tilbage til at blive båret derover. I Centraleuropa er det en af de mest almindelige ukrudtstyper, der findes i haver, langs vejkanter og på enge.
Vægsp alter, dynger af affald og forskellige brakarealer er perfekt foder til denne plante, som trives bedst ved en gennemsnitstemperatur på fem til 26 grader Celsius. Jordens pH skal være mellem 4,2 og 8,3, mens en gennemsnitlig nedbør på 0,3 til 2,7 meter om året er ideel for planten. Mælkebøtten kan også findes i bjergene. I højder på op til 2.800 meter når planten dog selv lavere væksthøjder.
Mulige anvendelser for mælkebøtter
Når det kommer til udvikling af hele bikolonier om foråret, spiller denne plante en vigtig rolle. Selv mælkebøttehonning fås nu, som er kendetegnet ved en tyk konsistens, en gyldengul farve og en kraftig aroma. Tip: lav selv mælkebøttehonning
Mange børn elsker at blæse på mælkebøttefrugten i alle retninger. Blomsterstilken er også et glimrende miniaturehorn, hvis enden er splejset. Hvad enten det er som mad og drikkevarer eller i medicin, er der mange anvendelsesmuligheder for mælkebøtter, hvilket bekræftes af et kig på denne liste:
- Geléer og sirupper som smørepålæg lavet af de gule blomster
- Unge mælkebøtteblade med en let bitter smag som salatingrediens
- Kog roden eller lav en salat
- Erstatning af kaffe baseret på de ristede eller tørrede rødder af denne plante
- Som dyrefoder
- Historisk brug som erstatning for gummi
Når det kommer til plantens medicinske anvendelser, betragtes mælkebøtten både som et vanddrivende middel og et afføringsmiddel. Planten siges også at have en bloddannende, blodrensende og menstruationsfremmende effekt. Dette har ført til, at mælkebøtte er blevet brugt til følgende lidelser og tilstande:
- Feber
- Hovedpine
- menopausale symptomer
- gigt
- Hoste og bronkitis
- Tab af appetit
- Forårstræthed
- Forstoppelse
- bums
- Dropsy
- Gigt
- galde- eller leversvaghed
- Hæmorider
- Kroniske ledsygdomme
- gigt
- Eksem, ligtorne og vorter og andre hudsygdomme
- mavesvaghed
- Allergier
- Årforkalkning
- Nyre- eller galdesten
Tips til at spise mælkebøtte
Selvom planten er ugiftig, anbefales det ikke at indtage store mængder. Dette gælder især for ældre planter. Deres mælkesaft indeholder højere koncentrationer af bitterstoffer, triterpener og harpiks. Hvis disse ingredienser nu indtages i store mængder, kan det resultere i mave-tarmproblemer. Især mælkebøtter, som kan findes undervejs, bør renses grundigt inden indtagelse, da de kan blive forurenet af f.eks. hundens urin. De særlige ingredienser i mælkebøtten, som er vigtige, når de spiser, er opført på denne liste:
- choline
- Kalium
- Inulin
- Magnesium
- fosfor
- Vitamin A, B2 og C
- bitre stoffer
Når du samler planten, er der lille risiko for forveksling med andre planter. Saft mælkebøtten og den almindelige pattegriseurt ligner hinanden. Men stammen på disse planter er ikke hul, hvilket gør det nemt at skelne dem under høsten. I lyset af at de enkelte dele af planten bliver mere og mere bitre med tiden, giver det mening at høste den yngste mælkebøtte, som kan kendes på sine sarte grønne blade.
Hvordan smager mælkebøtte?
Ikke kun kaniner smager på plantens blade. Mælkebøtteblade er også sunde for mennesker. De spiselige blade er kendetegnet ved en syrlig, krydret smag. Jo ældre bladene er, jo mere bitter smager de. Mælkebøttens blade er bestemt ikke for alle alene. Hvad enten det er som juice, saucer, i supper eller med risotto, kan videreforarbejdning af bladene bestemt anbefales og foretrækkes frem for rent forbrug. Selvom de fleste mælkebøtteopskrifter er afhængige af bladene, er disse dele af planten også spiselige:
- Rødder (se mælkebøtterod spiselig?)
- Stem
- Blomsterknopper og kronblade
Dybest set har næsten alle dele af mælkebøtteplanten en krydret til let bitter smag, der minder om cikorie. En sirup eller gelé, der kan laves af de søde, gule blomster, anses for at være særligt velsmagende. Fordi dette søde smørepålæg lover honninglignende smag.
Den bedste måde for hobbygartnere at slippe af med mælkebøtter
Det faktum, at mælkebøtter formerer sig hurtigt, er énstor styrke ved denne plante, som dog gør livet svært for mange hobbygartnere. For at forhindre mælkebøtten i at sprede sig i din egen have, er det vigtigt at forhindre, at de hvide frugter eller frø spreder sig. Så længe planten skinner i sin gule blomst, tjener den økosystemet i haven, da den tjener som fødekilde for forskellige insekter og bier.
Hvis du stadig venter på, at blomsterne blomstrer, gør du miljøet en tjeneste. På den anden side, når de gule blomster lukker sig, er det tid til at komme af med mælkebøtterne. For nu varer der ikke længe før frøet danner sig. Derfor skal planten fjernes, før den åbner sig igen og kan derefter fordele sine frugter frit takket være vindens kraft. Det er på ingen måde tilstrækkeligt blot at rive planten af over jorden. Tværtimod skal pæleroden fjernes helt, så ranunklen med garanti ikke indhenter det.
Konventionel ukrudtsmaskine magtesløs
Hvis du vil være pålidelig mod ranunklen, skal du sikre dig, at du har fjernet alle rester af planten fra jorden. Ellers er chancerne meget gode for, at det kun er et spørgsmål om tid, før mælkebøtten spirer igen og formerer sig som vild. Særlige ukrudtsmidler mod mælkebøtter fås i specialbutikker. Disse spiralredskaber er at foretrække frem for en almindelig ukrudtsmaskine til ethvert ukrudt. På den måde kan hele planten med hele roden trækkes op af jorden, uden at du skal bukke dig ned. Dette værktøj er også velegnet til at fjerne forskellige typer dock.
Hvilke ukrudtsmidler hjælper mod mælkebøtter?
En s altvandslage og eddike er effektive mod mælkebøtte. Ikke desto mindre bør hobbygartnere ikke falde tilbage på disse enkle og billige værktøjer. For de skader ikke kun jorden og naboplanterne, men også grundvandet. Hvis du vil bruge kemikalier til at bekæmpe mælkebøtter, er det bedst ikke at erklære krig mod de unge planter. I sidste ende, jo større overfladearealet af planten er, jo bedre kan ukrudtsbekæmperen virke.
Alle hobbygartnere bør vide, at kemiske ukrudtsmidler altid tilstopper jorden og bør derfor undgås, hvis det er muligt. Derudover kan der udvikles resistens gennem årene. Hvis dette allerede er tilfældet i hjemmets have på grund af den tidligere lejers eller ejers brug af ukrudtsmidler, reagerer mælkebøtten måske ikke engang på ukrudtsbekæmperen. Ukrudtsmidlerne er i øvrigt mod mælkebøttegenerelt om plæneukrudtsmidler, såkaldte herbicider, som også angriber andre typer ukrudt. Afhængigt af valget af middel anvendes følgende aktive ingredienser:
- Clomazone
- Metazachlor
- Dimethachlor
- Napropamid
- Dimethenamid
- Cyanamid