Folk, der elsker jordnødder, kan godt lide at købe dem på forhånd. Det er dog vigtigt, at de opbevares korrekt, ellers bliver de hurtigt harske.
Med deres buede hud og relativt lille kerne ser de ret upåfaldende ud, men byder på både smags- og sundhedsmæssigt meget. Derfor har peanuts længe været en af de mest populære nødder, selvom de strengt taget slet ikke er nødder. Botanikere tæller dem blandt bælgplanterne, som deres engelske navn peanut afslører.
Men mange fans af jordnødder nyder dem ikke kun s altede og færdiglavede eller tilberedt som jordnøddesmør, men også friske og medbringer dem med hjem. Du skal dog så være opmærksom på et par ting, når du opbevarer dem, så du kan nyde peanuts i lang tid.
Sådan opbevares jordnødder korrekt
Fugt beskadiger dybest set jordnødderne og får dem til at mugne hurtigt. På grund af deres høje fedtindhold harskner nødderne også hurtigt. Så lad ikke de afskallede nødder stå for længe, og brug dem hurtigt op.
➤ Ellers:
Som alle nødder kan jordnødder godt lide det køligt, tørt og mørkt. Den ideelle opbevaringstemperatur er mellem 8 og 10°C. Et køligt kælderrum eller et mørkt hjørne i et køligt spisekammer er derfor et ideelt opbevaringssted.
Du kan selvfølgelig opbevare peanuts i køleskabet. Men så er det vigtigt, at du putter nødderne i en lufttæt beholder, så olien i nødderne ikke optager eller optager andre smagsstoffer som fx smagen af ost. Jordnødder vil holde tæt lukket i køleskabet i omkring tre til fire uger.
Vores tip: frys peanutsene
Hvis du vil beholde dine peanuts længere, kan du fryse dem. Nødderne kan holde sig i fryseren i op til et år i vellukket, lufttæt emballage. Så du kan have en forsyning ved hånden hele året rundt.